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Auteur ou compositeur
Description
217 p. : ill. en noir et blanc ; 24 x 16 cm
Collection
Note générale
Bibliogr. Index
Résumé
Les changements dans l'organisation du travail artisanal et dans l'accès au statut d'artisan depuis les années 1980 sont analysés. Pointant la variété des pratiques professionnelles, des savoirs mobilisés et des modes d'acquisition de ces savoirs, l'étude révèle que le modèle du métier fait place à une diversité de cas remettant en cause la régulation du secteur et sa reproduction traditionnelle.
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