Cépages, domaines, appellations... Plongez-vous dans la science, l'étude et la connaissance des vins !
L’œnologie est la science qui a pour objet l'étude et la connaissance du vin. Ses domaines d'applications vont de la culture de la vigne à l'élaboration du vin, son élevage et son conditionnement. Par extension, l'œnologie concerne les domaines touchant de près ou de loin à la filière viti-vinicole et à la culture du vin (dégustation, conservation et consommation du produit fini).
Le mot œnologie a été forgé à partir du grec οἶνος / oînos, « vin », et λόγος / lógos, « science, discours ».
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